Azubi-Recruiting-Trends 2027: Sechs Entwicklungen, die Ausbildungsbetriebe kennen sollten

1. Bewerber haben weniger Auswahl als vor fünf Jahren

Nur noch 29 % der Ausbildungsbewerber bekommen zwei oder mehr Angebote. 2025 waren es 42 %, 2019 noch 73 %, der höchste je gemessene Wert (u-form, Azubi-Recruiting Trends 2026). Die Studie ist eine Online-Befragung von 9.542 Azubis, Schülern und dual Studierenden, herausgegeben von einem Anbieter von Eignungstests; sie ist nicht repräsentativ, die Messreihe zu dieser Frage läuft aber seit 2014. Viele Betriebe bleiben trotzdem auf offenen Plätzen sitzen.

Beides passt zusammen. Ein Bewerber, der Ihr Angebot bekommt, hat seltener eine Alternative in der Tasche. Aber er muss Ihren Betrieb erst finden und sich trauen, sich zu bewerben.

Was Sie ändern (unsere Empfehlung): Sagen Sie passenden Bewerbern schneller zu, am besten noch in der Woche des Probetags. Je kürzer Sie warten, desto kleiner die Chance, dass inzwischen ein anderes Angebot kommt. Legen Sie vorher fest, wer zusagen darf.

2. Die Mindestvergütung steigt jedes Jahr

Für Ausbildungen, die 2027 beginnen, gilt diese Mindestvergütung (§ 17 BBiG; BIBB, Pressemitteilung vom 7. Oktober 2026):

Maßgeblich ist das Jahr, in dem die Ausbildung beginnt. Für tarifgebundene Betriebe gilt der Tarif. Wer nicht tarifgebunden ist, darf die Vergütung des Tarifvertrags seiner Branche und Region höchstens um 20 % unterschreiten (§ 17 Abs. 4 BBiG).

Trotzdem nennt nur knapp die Hälfte der Ausbildungsanzeigen einen Betrag. 46 % schreiben eine konkrete Zahl, 22 % nur „nach Tarif“, 12 % Wörter wie „fair“ oder „gut“, 20 % gar nichts (u-form 2026).

Was Sie ändern (unsere Empfehlung): Schreiben Sie die Vergütung je Lehrjahr in Euro in die Anzeige, auch wenn Sie nach Tarif zahlen. „Nach IG-Metall-Tarif“ sagt einem 16-Jährigen nichts. Liegt Ihre Vergütung über dem Mindestsatz, ist das ein Argument, das in vielen Anzeigen fehlt.

3. Die Pflicht zur Gehaltsangabe rückt näher

Die EU-Entgelttransparenzrichtlinie (2023/970) gibt Bewerbern einen Anspruch: Sie sollen das Einstiegsentgelt oder dessen Spanne erfahren, in der Stellenausschreibung oder vor dem Vorstellungsgespräch (Art. 5). Nach dem bisherigen Gehalt dürfen Arbeitgeber nicht fragen.

Die Mitgliedstaaten mussten die Richtlinie bis zum 7. Juni 2026 umsetzen. Deutschland hat die Frist verpasst. Am 8. Juli 2026 schrieb die Bundesregierung, das Bundesfamilienministerium habe die Vorbereitungen für einen Gesetzentwurf getroffen, das Gesetzgebungsverfahren solle danach eingeleitet werden (Bundestag, Drucksache 21/7026). Wie das deutsche Gesetz Ausbildungsvergütungen behandelt, ist offen.

Was Sie ändern (unsere Empfehlung): Nichts abwarten. Wer die Vergütung ohnehin in der Anzeige nennt (siehe Punkt 2), muss bei der Umsetzung nichts umstellen.

4. Vertrag und Kammer laufen digital

Seit dem 1. August 2024 (Berufsbildungsvalidierungs- und -digitalisierungsgesetz) genügt für den Ausbildungsvertrag die Textform. Den wesentlichen Inhalt können Sie als PDF per E-Mail schicken, solange Azubi und Eltern ihn speichern und ausdrucken können und Sie den Empfang nachweisen (§ 11 BBiG). Die Eintragung bei der Kammer beantragen Sie schriftlich oder elektronisch (§ 36 BBiG).

Was Sie ändern (unsere Empfehlung): Schicken Sie den Vertrag am Tag der Zusage, nicht nach zwei Wochen per Post. Zwischen mündlicher Zusage und unterschriebenem Vertrag kann ein Bewerber noch bei einem anderen Betrieb unterschreiben. Bitten Sie um eine kurze Bestätigung per E-Mail, dann haben Sie den Empfangsnachweis.

5. Werbung an Jugendliche ist enger geregelt

Auf Instagram und Facebook können Werbetreibende Nutzer unter 18 Jahren seit Februar 2023 nur noch nach Alter und Ort ansprechen (Meta). Interessen wie „Technik“ oder „Motorsport“ fallen weg. Dazu verbietet der Digital Services Act der EU Online-Plattformen, Werbung auf Grundlage von Profiling zu zeigen, wenn sie mit hinreichender Gewissheit wissen, dass der Nutzer minderjährig ist (Art. 28 Abs. 2).

Das heißt: Die Plattform sucht für Sie nicht mehr die technikbegeisterten Schüler heraus. Ihre Anzeige erreicht alle Jugendlichen eines Alters in Ihrem Umkreis.

Was Sie ändern (unsere Empfehlung): Die Anzeige muss selbst filtern. Beruf, Ort und Vergütung gehören ins Bild oder in die ersten Wörter, und das Bild zeigt die echte Werkstatt. Wer sich nicht angesprochen fühlt, scrollt weiter, und das ist gewollt. Eltern sind volljährig und lassen sich gesondert ansprechen.

6. Mehr Industriebetriebe bilden Azubis aus Drittstaaten aus

32 % der Industriebetriebe haben schon Auszubildende aus Ländern außerhalb der EU ausgebildet, weitere 20 % sind dafür offen, haben es aber noch nicht versucht (DIHK-Ausbildungsumfrage 2026). Dazu zählen Geflüchtete und Menschen, die gezielt für eine Ausbildung nach Deutschland kommen.

Wer für die Ausbildung einreist, braucht eine Aufenthaltserlaubnis zur Berufsausbildung (§ 16a Aufenthaltsgesetz). Für eine betriebliche Ausbildung muss in der Regel die Bundesagentur für Arbeit zustimmen. Kleinere Betriebe tun sich laut DIHK schwerer als große, die Hürden bei Sprache, Bürokratie und Wohnraum zu nehmen.

Was Sie ändern (unsere Empfehlung): Prüfen Sie diesen Weg, wenn Ihre Region seit Jahren keine passenden Bewerber hergibt. Planen Sie dann Zeit für Visum und Zustimmung ein, dazu ein Zimmer und Deutschunterricht neben der Berufsschule; das sind die drei Hürden, die die DIHK nennt. Sprechen Sie zuerst mit der Ausbildungsberatung Ihrer IHK, die den Vertrag später einträgt.

Was Sie für den Ausbildungsstart 2027 prüfen

Eine siebte Entwicklung zeichnet sich ab: Nach klassischen Suchmaschinen ist ChatGPT bei Jugendlichen inzwischen das zweithäufigste Werkzeug, um etwas nachzuschlagen (JIM-Studie 2025). Was das für die Suche nach Ausbildungsplätzen heißt, beschreibt Azubi-Recruiting mit KI.